Vedúce Honey Productions States V USA

Čo je to zlato?

Med je hustá, zlatistá, prírodná, sladká látka, ktorú vytvárajú včely, keď zbierajú rastlinný peľ a nektár. Nektár je kombinovaný s enzýmom produkovaným včelími medami a uskladnený vo voštinovej bunke. Vlhkosť v bunke sa zníži a produkt sa koncentruje. Má sladkosť granulovaného cukru, monosacharidov fruktózy a glukózy a výraznú chuť. Med zabraňuje rastu mnohých mikroorganizmov, a preto sa nepokazí. Niektorí vedci dokonca našli tisícročný, stále jedlý med. Použitie medu ľuďmi sa datuje najmenej pred 8 000 rokmi.

Výroba medu

Včelári zbierajú med z plástov, keď včely zakryli bunky voskom. Tento med potom môže byť zabalený a predávaný v surovej forme alebo zahrievaný a filtrovaný. Med k dispozícii na nákup prichádza v niekoľkých prezentáciách, vrátane: kvapalina, hrebeň (hrebeň možno tiež jesť), a rezané hrebeň (tekutý med s kúskami hrebeňa vnútri). Tromi najväčšími producentmi medu na svete sú: Čína, Turecko a USA. Tento článok sa bližšie pozrieme na top 3 výrobcov medu v USA.

Vedúci med produkujúci štáty v USA

V roku 2014 boli USA 3. popredným výrobcom medu na svete s 80 862 vyrobenými tonami. V rámci tejto krajiny niektoré štáty produkujú podstatne viac ako iné.

Severná Dakota

Severná Dakota je najvyšší štát produkujúci med v krajine. V roku 2014 tento štát vykázal spolu 42, 14 mil. To sa rovná hodnote viac ako 84 miliónov USD. Štát, v roku 2010, mal približne 246 registrovaných včelárov, hoci tento počet každoročne rastie. Každý včelár spravuje v priemere 1 000 až 1 500 včelstiev. Priemerný výnos každej kolónie je približne 78 libier. Od roku 2016 sa cena medu pohybovala na úrovni 1, 73 USD za libru, čo je mierny pokles oproti roku 2015 na 1, 80 USD za libru. Niektorí včelári presunú svoje včely do teplejších lokalít počas zimy, pretože by neboli schopní prežiť chladné teploty Severnej Dakoty. Tento krok im tiež umožňuje vyrábať a zberať med po celý rok.

Južná Dakota

Druhým popredným výrobcom medu je Južná Dakota, ktorá v roku 2014 vyrobila 24, 36 milióna libier medu. Toto množstvo medu má hodnotu viac ako 28 643 000 USD. Tento štát je domovom približne 185 registrovaných včelárov, ktorí spravujú približne 280 000 včelstiev (okrem tých, ktoré sa nachádzajú vo voľnej prírode). Väčšina medu produkovaného v Južnej Dakote je zmesou ďatelinovej sladkej ďateliny (chuť medu sa mení v závislosti od rastliny, ku ktorej majú včely prístup). Včelári a poľnohospodári tohto štátu často spolupracujú, aby zabezpečili opeľovanie plodín. Všeobecne platí, že za to nie je žiadny poplatok, pretože činnosť je obojstranne prospešná. Štúdia, ktorú uskutočnila Cornell University, zistila, že opeľovanie včiel medonosných v Južnej Dakote prináša do plodín hodnotu 10, 7 miliardy dolárov.

Florida

Florida je tretím vedúcim štátom výroby medu v USA. V roku 2014 tu včelári vyrobili približne 14, 7 mil. Táto suma má hodnotu 27 miliónov USD. Rovnako ako v Južnej Dakote, aj včelári a poľnohospodári pracujú na opeľovacích službách, ktoré pridávajú približne 65 miliónov dolárov pre plodiny na Floride. Med, ktorý sa tu vyrába, často pochádza z rôznych ovocných stromov, spoločnej poľnohospodárskej plodiny na Floride.

Nižšie uvedená tabuľka ponúka bližší pohľad na popredné štáty produkujúce med v USA.