Kde sú figy pestované?

Fík sa pestoval ako jedlá komodita po tisíce rokov v regiónoch Blízkeho východu a Stredomoria. Archeologické dôkazy, jedno z prvých domácich plodín v ľudskej histórii, svedčia o tom, že figy sa pôvodne pestovali v južnej Arábii a začali sa etablovať v Stredozemnom mori pred viac ako 6000 rokmi. Čerstvé a sušené figy sa stali základom stredo-východnej a stredomorskej kuchyne. Sušené ovocie majú trvanlivosť viac ako jeden rok a dajú sa ľahko prepravovať a skladovať. Existuje celý rad rôznych jedlých figových odrôd, väčšinou s intenzívne jasnou ovocnou príchuťou, niektoré s náznakmi bobúľ alebo citrusov v čerstvej forme. Niektoré odrody sú samoopelivé, zatiaľ čo iné vyžadujú krížové odrodové opelenie hmyzom, ako je obr.

Zdravotné výhody

Figy sú výživné, kalórie-husté ovocie a obsahujú vysoké hladiny draslíka, vápnika, vitamínov E a vitamínu B, rovnako ako diétne vlákniny. Jedzte čerstvé alebo sušené, sú ideálnym zdrojom potravy pre zvýšenie energie, posilnenie imunity a podporu tráviaceho systému.

výroba

Turecko je svetovým lídrom vo výrobe a spotrebe figov. S ročnou produkciou 262 644 metrických ton je krajina zodpovedná za viac ako 20% celosvetového fíkového výstupu a viac ako polovicu celosvetového sušeného fíkového výstupu. Španielsko a Grécko sú dvaja ďalší významní stredomorskí výrobcovia, medzi ktorými sa vyrába 42 856 a 50 368 ton.

Egypt je najväčšou krajinou produkujúcou figy na Blízkom východe, s 203 238 metrickými tonami ročne. Irán má výkon 75.834 metrických ton a Sýria každý rok produkuje 44.032 metrických ton. Severná Afrika je tiež významným aktérom v figovom priemysle, pričom Alžírsko, Tunisko a Maroko vyrábajú spolu približne 175 309 ton ročne.

Spojené štáty sa umiestnili na ôsmom mieste v celosvetovej výrobe fíg, pričom produkujú 43 001 ton ročne. Je však zaujímavé poznamenať, že takmer všetky americké figy sa pestujú v Kalifornii, kde bolo ovocie predstavené pred menej ako 250 rokmi.

Fig Kultivácia V Novom Svete

Jedlé figy boli zavedené do Kalifornie španielskymi misionármi v šesťdesiatych rokoch 19. storočia a boli pestované v misiách hore a dole na pobreží Kalifornie. Počas Gold Rush v roku 1850, mnoho ďalších odrôd figy boli zavedené emigrantov z Európy, Ázie a afrických krajín. Čoskoro sa ukázalo, že centrálna Kalifornia má ideálnu klímu na pestovanie figov. Teraz existuje viac ako 7000 akrov venovaných fíkovému pestovaniu v štáte, najmä pozdĺž 38-stupňovej zemepisnej šírky, ktorá sa rozprestiera v strednej Kalifornii av Stredozemnom mori.

Pokračujúci výskum

V Maroku poľnohospodári už tisícky rokov chovajú voľne žijúce a domáce figové druhy, čím prispievajú k prosperujúcej biodiverzite a rozvoju nových odrôd. Obec Jillin, Sýria, je domovom génovej banky zriadenej Arabským centrom pre štúdium suchých zón a suchých pôd (ASCAD). Kalifornská univerzita v uplynulých sto rokoch v spolupráci so súkromnými pestovateľmi figov v tejto oblasti investovala do pestovania fíkov a rozvoja.