Kde rastú mandle?
Mandle sa pestujú v Spojených štátoch viac ako kdekoľvek inde na Zemi. Spojené štáty dominujú v celosvetovej produkcii mandlí, po ktorej nasledujú tradičný pestovateľ mandlí Španielsko a Taliansko. Kalifornia, najväčší producent mandlí na svete, je jediným miestom v Severnej Amerike, ktorá pestuje mandle na komerčné účely. Úroda je zvyčajne dosť na nakŕmenie národa a export do iných krajín. Ostatné krajiny väčšinou produkujú mandle na domáce použitie. Ovocie produkujú okrem Kalifornie, Blízkeho východu a európskych krajín. Nemecko je najväčším dovozcom mandlí, za ktorým nasleduje Japonsko a Holandsko.
1. Spojené štáty - 2, 002, 742
USA sú dominantným výrobcom mandlí na svete, ktoré ročne produkujú 2 002 742 ton. Kalifornia je regiónom s primárnou produkciou. Približne 70% mandlí sa vyviezlo v škrupinovej forme a zvyšok sa spracoval alebo predal nevylúpaný. Pestovanie mandlí v Kalifornii je v miernom podnebí, úrodných pôdach a hojnom slnečnom svite, s najmodernejším vybavením a technikami počas rastu, zberu, spracovania a balenia. Keď sa produkcia v Kalifornii znižuje, vplyv na globálny trh a ceny mandlí sa zvyšujú. Takýto prípad nastal v roku 2015, čo viedlo k zvýšenému dopytu po mandľách na celom svete. USA pestujú sladkú odrodu mandlí na potravinárske účely buď lokálne alebo medzinárodne.
2. Španielsko - 202 339
Španielsko produkuje približne 202 339 ton ročne a má širokú škálu komerčných kultivátorov. Pestovanie prebieha v regióne Valencia, Katalánsko, Andalúzia, Murcia a Aragon. Marcona a Desmayo Largueta sú hlavnými pestovanými odrodami a predstavujú takmer 40% produkcie krajiny. Moderné sady pestujú odrody Ferragnes Ferraduel a Cristomorto. Orechy sa väčšinou konzumujú v surovej forme, opekané, aby sa vytvoril pikantný snack, ako chuťový prvok v „ajo blancho“ španielskej polievke a turróne.
3. Irán - 147, 863
Ročná produkcia mandlí v Iráne je približne 99 551 ton. Pestovanie prebieha v severozápadnej časti Iránu av regióne Tabriz a odroda Amygdalus communis odrody je pôvodom z krajiny. Krajina pestuje sladké odrody aj horkosladké odrody. Stromy sa získavajú zo semien, pričom primárnym vývozným trhom je India. Vyrobené zelené mandle sú namočené v morskej soli a predávané ako občerstvenie v uliciach. Sladké mandle sa používajú na prípravu, harry badan, detskú výživu, a ako príchuť v potravinách a dezertoch. Orechy poskytujú pochúťku v novoročných podujatiach v Iráne.
4. Maroko - 112 681
Maroko ročne produkuje 112 681 ton sladkých mandlí. Pestovanie orechov je v mnohých zónach s ideálnymi stredomorskými podmienkami pre rast. Časté sú pestovanie sadeníc a vrúbľovaných stromov. 65% vyrobených mandlí je v malom meradle. Výnosy sú nižšie v porovnaní s menším rozsiahlym polointenzívnym poľnohospodárstvom. Matica sa používa na výrobu mandľovej pasty primárnou zložkou pečiva a mnohých púští. Iné použitia ovocia zahŕňajú prípravu Sellou sladkého občerstvenia s dlhou skladovateľnosťou, aby sa šírenie známe ako amlou alebo mandľové nápoje.
záver
Mandle nie sú skutočné orechy, ale skôr opice a ich výroba po celom svete je konkurencieschopná z hľadiska kvality a množstva. Aj keď USA vyrábajú veľa mandlí na svetovom trhu, stredomorské krajiny produkujú značné sumy. V USA je však pestovanie uľahčené technológiou a rozsiahlym poľnohospodárstvom v porovnaní s krajinami ako Maroko a Taliansko. Ovocie je vysoko cenené pre výživové výhody, ktoré má, ako aj pre pripravený trh naprieč krajinami, najmä v krajinách, ktoré nie sú producentmi mandlí.
Krajiny produkujúce mandle
| hodnosť | Krajina | Vyrobené mandle (tony) |
|---|---|---|
| 1 | Spojené štáty americké | 2002742 |
| 2 | španielsko | 202339 |
| 3 | Irán (Islamská republika) | 147863 |
| 4 | Maroko | 112681 |
| 5 | Sýrska arabská republika | 88841 |
| 6 | Turecko | 85, 000 |
| 7 | Taliansko | 74584 |
| 8 | Austrália | 72902 |
| 9 | Alžírsko | 66095 |
| 10 | Tunisko | 61000 |
