Čo je arabská guma (Acacia Gum)?
Botanická definícia
Arabská guma, tiež známa ako arabská guma, je prírodná guma získaná z rastlín, ktorá sa vyrába zo sušenej miazgy niekoľkých druhov akácie. Najdôležitejšie pre komerčnú výrobu sú Acacia nilotica, Senegalia (Acacia) senegal a Vachellia (Acacia) seyal . Hlavnou zložkou arabskej gumy je arabinogalaktán, bipolymér arabinózy a galaktózových monosacharidov.
Geografická distribúcia
Arabská žuvačka sa pozberá z agátových stromov, ktoré rastú v ekoregióne Sahel (prechodná zóna medzi severnou Saharskou púšťou a južným pásom savany). Táto oblasť sa rozprestiera od Senegalu v západnej Afrike po Somálsko vo východnej Afrike, vrátane afrických krajín Eritrei, Čadu, Mali, Burkiny Faso, Mauritánie, Kamerunu, Kene, Nigeru a Nigérie a Sudánu. Väčšina produkcie Acacia, takmer 80% celosvetového množstva, sa však sústreďuje v Sudáne.
Kultivácia a výroba
Spevnená miazga agátovej rastliny sa odoberá v polovici obdobia dažďov (zvyčajne v júli) rezaním dier do kôry Acacia senegal a poklepaním na jej miazgu, ktorá je často známa ako Senegalská guma. V prípade Acacia seyal, ostatné druhy Acacia, z ktorých sa zozbiera Seyal guma, sa získavajú z prirodzeného vylucovania rastliny. Táto extrahovaná surová arabská guma sa následne spracuje a je pripravená na export do začiatku obdobia sucha (zvyčajne v novembri). Vývoz arabskej gumy tvorí hlavný zdroj príjmov mnohých afrických krajín, najmä Sudánu, Nigeru, Čadu a Mauritánie. Podľa odhadov z roku 2007, 95% svetového vývozu arabskej gumy pochádzalo z troch krajín. Išlo o Sudán, Nigériu a Čad a v roku 2008 sa vyviezlo z afrického kontinentu iba 60 000 ton tohto rastlinného výrobku.
Použitie a aplikácie
Arabská guma sa používa už od staroveku ľudskými civilizáciami. Dôkazy naznačujú, že tento materiál používali starí Egypťania na lekárske účely, ako aj na výrobu lepidiel. Starovekí arabskí lekári tiež uznali užitočnosť tohto produktu pochádzajúceho z rastlín a používali ho vo veľkom rozsahu vo svojich vlastných tisícročí neskôr. V modernom svete sa arabská guma nachádza vo väčšom počte priemyselných odvetví ako kedykoľvek predtým. Arabská guma sa používa na výrobu lepidla, farmaceutických liekov, kozmetiky, farieb a leštidiel na topánky. Pretože arabská guma je jedlá, používa sa aj na výrobu lepivých lepidiel, ako sú pečiatky a obálky. V potravinárskom priemysle sa arabská guma používa ako emulgačné činidlo na prípravu žuvacej gumy, gumových cukroviniek, cukroviniek a zmrzlín. V maľovacom priemysle je väzbová vlastnosť materiálu využitá na výrobu akvarelových farieb a ako prísada do výroby keramických glazúr. Vo farmaceutickom priemysle je arabská guma používaná ako demulcent (cumlík na podráždené sliznice). Používa sa aj v lokálnych masti, ktoré pomáhajú liečiť rany a ako aditívum pri niektorých kašľach a gastrointestinálnych liekoch. Výrobok na báze rastlín nachádza uplatnenie aj vo fotografickom a polygrafickom priemysle, kde sa používa pri príprave fotografických emulzií a litografií.
Hospodársky a kultúrny význam
Arabská guma je dôležitou súčasťou hospodárskych príjmov mnohých afrických národov. Sudán, najväčší vývozca arabskej gumy na kontinente a vo svete, vyviezol v roku 2012 takmer 50 000 ton tohto rastlinného výrobku. V roku 2011, krajina zarobila ohromujúci príjmy vo výške 81, 8 milióna dolárov predajom 45, 633 metrických ton arabskej gumy, obrovský skok z 23, 8 milióna dolárov zarobil v predchádzajúcom roku z vývozu 18, 202 ton arabskej gumy. Čína, USA, India a Spojené kráľovstvo slúžia ako hlavné trhy pre vývoz arabskej gumy do Sudánu.
