Top Vývozcovia králika, Squab, a ďalšie novinky mäsa
V niektorých častiach sveta majú dnes ľudia možnosť jesť jedinečné mäso pre svoju každodennú výživu. To môže byť nezvyčajné konzumovať v niečí krajine, ale sú spoločné cestovné v iných krajinách. Tieto mäsité mäso: králik, jeleň, squab, prepelica a bažant sú vyvážané, rovnako ako bežné mäso ako kuracie mäso, hovädzie mäso a bravčové mäso. Tieto unikátne tmavšie mäso majú intenzívnu divokú príchuť, ktorá je ovplyvnená ich chudou divokou diétou zŕn, bobúľ, húsenice a divokých tráv. Nadmerná spotreba alebo neregulovaná konzumácia takéhoto voľne žijúceho mäsa by však mohla viesť k poklesu počtu voľne žijúcich populácií týchto druhov.
Vývoz jedinečných mäsa
V roku 2015 Medzinárodné obchodné centrum zverejnilo hodnotu vývozu spoločných a nezvyčajných mäsových výrobkov NES od top 10 vývozcov mäsa po celom svete. Jedlé mäso z týchto krajín zahŕňa jeleň, králik, šupku a prepelicu. Vyvážame aj klokan, pštros a krokodíli. Väčšina z týchto krajín má vysoké kontroly biologickej bezpečnosti a procesy kontroly kvality, ktoré spĺňajú prísne colné požiadavky na dovoz týchto jedinečných druhov mäsa do iných krajín.
Nový Zéland ($ 137, 753, 000USD), vedie cestu v zdieľaní týchto unikátnych proteínových zdrojov so zvyškom sveta. Belgicko ($ 85.140, 000USD), je na druhom mieste vo vývoze unikátnych proteínových zdrojov. Poľsko ($ 81, 565, 000USD), je tretím vo vývoze unikátnych mäsa. Španielsko ($ 63, 851, 000USD) prichádza na štvrtom mieste v exporte unikátnych proteínových zdrojov. Francúzsko ($ 58, 095, 000USD), prichádza na piatom mieste v exporte unikátnych mäsa. Nemecko ($ 55, 749, 000USD), je šiesty v exporte unikátnych proteínových zdrojov. Holandsko (49, 721, 000 USD), je siedmy v exporte unikátnych mäsa. Maďarsko (43.680.000 USD), je ôsmy v exporte unikátnych proteínových zdrojov. Čína ($ 40, 427, 000USD), je deviaty v exporte unikátnych mäsa. Rakúsko ($ 27, 186, 000USD), je desiatym vývozcom unikátneho mäsa.
Vývozcovia majú zvyčajne dva zdroje pre jedinečné mäso. Divoký zdroj dodáva mäso, ktoré je tmavšie a tvrdšie, ale vďaka svojej strave chutnejšia. Domáce zdroje dodávajú bacuľaté, ľahšie a jemné mäso, ale menej chutné vďaka svojej strave. Väčšina týchto zvierat sa chová v dobre vetranom a osvetlenom dome. Kontrola chorôb je dôležitým aspektom chovu týchto zvierat. Čisté bývanie je tiež dôležité pre udržanie rastu populácie, prežitia a produkcie mäsa.
Strata divokých druhov z neregulovanej spotreby
Procesy, ktoré vedú k predaju jedinečných druhov mäsa, sa líšia od krajiny ku krajine, ktoré pochádzajú z voľne žijúcich zdrojov a domácich zásob. Výrobné zariadenia a miesta spracovania podliehajú kontrole zo strany vládnych agentúr. Niektoré krajiny však majú výnimky, ak sú splnené určité požiadavky. Na konečnú prepravu a predaj týchto jedinečných mäsových výrobkov je potrebných niekoľko typov schvaľovania. Niektoré krajiny vyžadujú licencie na prepravu mäsa a hydiny. Pre predaj a vývoz platia aj rôzne licencie.
Rôzne unikátne mäso ako králik, jeleň, squab, prepelica a bažant majú svoj osobitný zahraničný trh. Hoci klokan, pštros a krokodíly mäso majú obmedzený trh. Tieto jedinečné zdroje bielkovín sa tešia popularite v reštauráciách po celom svete. Mnohé krajiny dovážajú tieto druhy mäsa. Zákazníkmi sú aj Rusko, Spojené kráľovstvo, Čína, Spojené štáty a krajiny EÚ. Existuje niekoľko on-line alternatívne mäso stránky, ktoré predávajú tieto druhy mäsa rovnako. Jedlá z týchto druhov mäsa pochádzajú z internetu, ktorý poskytuje mnoho rôznych druhov receptov. Dôsledky tohto mäsového priemyslu často ohrozujú aj populácie týchto zvierat vo voľnej prírode. Chamtivosť peňazí spúšťa nevyberané pytliactvo voľne žijúcich druhov na spotrebu. Príjemcovia mäsa a milovníci zvierat tak odrádzajú od konzumácie exotických druhov mäsa.
Top Vývozcovia králika, Squab, a ďalšie novinky mäsa
| hodnosť | Krajina | Exportná hodnota mäsa NES v roku 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Nový Zéland | $ 137.753.000 |
| 2 | Belgicko | $ 85.140.000 |
| 3 | Poľsko | $ 81.565.000 |
| 4 | španielsko | $ 63.851.000 |
| 5 | Francúzsko | $ 58.095.000 |
| 6 | Nemecko | $ 55.749.000 |
| 7 | Holandsko | $ 49.721.000 |
| 8 | maďarsko | $ 43.680.000 |
| 9 | Čína | $ 40.427.000 |
| 10 | Rakúsko | $ 27.186.000 |
