Top krajiny konzumujúce mäso vo svete

Spotreba mäsa je zahrnutie mäsových výrobkov do stravy. Faktory, ako sú rozhodnutia o vplyve kultúry a náboženstva na konzumáciu mäsa. Jedným z najväčších faktorov ovplyvňujúcich spotrebu mäsa je ekonomické postavenie. Príjem domácností má pozitívny vzťah k spotrebe mäsa. Táto skutočnosť vysvetľuje, prečo zoznam najväčších spotrebiteľov mäsa na svete zahŕňa niektoré z najrozvinutejších krajín sveta. Aj kultúra ovplyvňuje kuchyňu ľudí, a preto krajiny ako Izrael konzumujú aj veľké množstvo mäsa. Dostupnosť mäsa ovplyvňuje aj kúpnu silu ľudí a v krajinách Južnej Ameriky, kde sa darí odvetviu živočíšneho poľnohospodárstva, je spotreba mäsa medzi ich obyvateľmi vysoká.

Krajiny s najvyššou spotrebou mäsa

Austrália spotrebuje viac mäsa ročne ako ktorákoľvek iná krajina na svete. Austrálčania konzumujú 205 libier na osobu ročne. Svoje mäso získavajú prevažne od spoločnosti Nippon Meat Packers Company, jednej z desiatich spoločností v mäsovom priemysle. Spojené štáty nasledujú tesne za hranicou 200, 6 libier ročne. Priemerné kurča váži 5 libier, čo znamená, že obyvatelia USA konzumujú ekvivalent 40 kurčiat každý rok. Veľké mäsové baliarne, ktoré slúžia USA, sú Smithfield Foods, Cargill, Hormel a Tyson. Obyvatelia Izraela uvádzajú, že konzumujú 189, 6 libier mäsa ročne. Vláda tu skutočne vynakladá peniaze na propagáciu mäsa v strave. Od roku 2014 plánovali aj stratégiu na zníženie nákladov na mäso. Argentína, jeden z popredných výrobcov hovädzieho mäsa, je tiež jedným z najväčších spotrebiteľov. Podľa správ z roku 2013 spotrebujú Argentínčania 186, 7 libier mäsa na osobu za rok. Hovädzie mäso je hlavnou zložkou mnohých tradičných jedál v tejto krajine. Uruguaj je ďalej na zozname na 182, 8 libier spotreby mäsa ročne. Prekvapivo, Uruguajci jedia viac hovädzieho mäsa ako Argentínčania napriek tomu, že produkujú menej kráv a spotrebúvajú menej mäsa celkovo. Brazília, druhý najväčší výrobca hovädzieho mäsa na svete, je na šiestom mieste v zozname za konzumáciu 172, 2 libier mäsa ročne. Najväčší závod na spracovanie mäsa na svete je v Brazílii, JBS. Spoločnosť JBS mala v roku 2012 tržby vo výške 38, 7 miliárd dolárov. Číslo sedem na zozname je Nový Zéland. Jeho obyvatelia spotrebujú 162 libier mäsa na osobu a rok. Takmer 25% spotreby mäsa je ovca. Čile sa tiež spolieha na mäso ako na hlavnú zložku väčšiny svojich jedál. Obyvatelia tu konzumujú 159, 8 libier mäsa ročne. Táto krajina dováža väčšinu svojho hovädzieho mäsa z Argentíny. Kanada sa umiestnila na deviatom mieste na zozname krajín, ktoré konzumujú mäso. Spotreba mäsa sa v poslednom desaťročí v skutočnosti znížila a od roku 2013 je na osobu ročne 155, 4 libier na osobu. Za tento pokles je zodpovedný rast cien a ekonomická recesia. Poslednou krajinou na zozname je Malajzia. Jeho obyvatelia jedia okolo 121 libier na osobu každý rok. Kým typicky tichomorské regióny Ázie sú na nižšej strane spotreby mäsa, kultúrne rozdiely umožňujú takéto odlišné správanie. V prípade Malajzie príjem nekoreluje s konzumáciou mäsa. Hoci väčšina konzumovaného mäsa je kurča, čo je lacnejšia možnosť. Malajzia dováža mäso z Austrálie.

Vplyv spotreby mäsa na životné prostredie

Nielenže je nadmerná konzumácia mäsa zlá pre zdravie, ale je tiež zlá pre zdravie životného prostredia z rôznych dôvodov. Živočíšna výroba si vyžaduje takmer polovicu celkovej pôdy. Vedie k neudržateľnému využívaniu vody; napríklad 55% vody používanej v USA je určené na poľnohospodárske podniky. Odtok kontaminuje vodné cesty dusíkom a fosfátmi. Skleníkové plyny produkované chovom dobytka tvoria aspoň polovicu všetkých emisií spôsobených človekom. Metán, emisia, má potenciál globálneho otepľovania, ktorý je 86-krát vyšší ako oxid uhličitý. Dôkazom je jasné, že spotreba zvierat je hlavnou príčinou zníženej biodiverzity, znečistenia vody a odlesňovania, ktoré sú príčinami globálneho otepľovania. Globálny dopyt po mäse vedie k ničeniu životného prostredia.

Najviac mäsových krajín sveta

hodnosť	Krajina	Ročná spotreba mäsa na Capitu (v librách), 2013
1	Austrália	205.00
2	Spojené štáty	200, 60
3	Izrael	189, 60
4	Argentína	186, 70
5	Uruguaj	182, 80
6	Brazília	172, 20
7	Nový Zéland	162.00
8	Čile	159, 80
9	Kanada	155, 40
10	Malajzia	121.00
11	južná Afrika	111.80
12	Saudská Arábia	111, 30
13	Rusko	110, 70
14	Južná Kórea	110, 70
15	Čína	107, 60