Top Bambara-bean Produkujúce krajiny vo svete

Bambara-bean alebo Vigna podzemná je rastlina patriaca do rodiny Fabaceae. Rastlina sleduje svoj pôvod v západnej Afrike a pestuje sa v mnohých krajinách kontinentu, najmä v teplých tropických oblastiach subsaharskej Afriky. Lusky rastliny, ktoré dozrievajú pod zemou, sa môžu po vysušení alebo konzumácii čerstvého mäsa variť.

Význam bambara-fazuľa

Úroda je polosuchá - tretia najdôležitejšia strukovina z obilia v Afrike. Plodina má vysokú nutričnú hodnotu s obsahom 18% proteínu a 65% sacharidov. Potraviny a nápoje sa vyrábajú s použitím semien rastliny, ktoré majú vysoký obsah proteínov a sú dobré pre tráviaci systém. Strukoviny tiež zlepšujú kvalitu pôdy, pretože fixujú dusík ako iné strukoviny. Orechy bambarových bôbov sa konzumujú ako občerstvenie, solené alebo pečené. Orechy sa používajú aj v jedle a konzumujú sa vo varenej forme. V Nigérii sa sušené fazule bambara používajú na výrobu typu kačice, ktorá sa nazýva „okpa“, a je jedným z najviac delikátnych jedál spoločnosti Enugu.

Pestovanie bambara-fazuľa

Rastlina je odolná voči vysokým teplotám a dobre rastie aj v okrajových pôdach, ktoré nie sú vhodné na pestovanie iných strukovín. Je menej náchylný na zlyhanie úrody, pretože dokonca rastie v regiónoch s nízkymi alebo nepredvídateľnými zrážkami. Dobre odvodnené, piesčité pôdy sú najlepšie pre rast bambara-fazuľa. Ideálne požiadavky na pôdu tejto rastliny zahŕňajú hĺbku pôdy 50 až 100 cm, pH pôdy 5 až 6, 5 a nízku úrodnosť pôdy. Optimálne klimatické požiadavky vyžadujú subtropické suché alebo tropické vlhké a suché podnebie, teploty medzi 19 ° C a 30 ° C a 750 mm až 1400 mm ročných zrážok. Bambara-fazuľa môže byť pestovaná ako jedna plodina alebo medziplodina. Požiadavka na hnojivo je takmer nulová. 90 až 170 dní je rastový cyklus pre túto plodinu.

Výroba bambara-fazuľa

V priebehu rokov sa výroba bambárových bôbov výrazne zlepšila a prešla skokom zo 79 155 ton v roku 1972 na 29 800 ton v roku 2015. S výrobou 56 555 ton je Burkina Faso popredným výrobcom fazule Bambara na svete. Kamerun a Niger nasledujú tesne za sebou s produkciou 36 639 a 32 784 kusov.