Top 15 Vývozcov Sladeného a koncentrovaného mlieka a smotany
Procesy súvisiace s výrobou mlieka a jeho obchodom nadobudli nový tvar s meniacimi sa časmi a rastúcimi nárokmi. Podľa Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) sa približne 150 miliónov domácností na celom svete zaoberá výrobou mlieka. Správy ďalej hovoria, že za posledných 30 rokov sa svetová produkcia mlieka rýchlo zvýšila o viac ako 50%. India je vedúcou krajinou produkujúcou mlieko s 18% celosvetovej produkcie.
Výrobný proces sladeného mlieka a smotany
Kondenzované mlieko je mlieko, z ktorého sa vypustí voda. Je primárne k dispozícii vo forme sladeného alebo nesladeného kondenzovaného mlieka. Na prípravu sladeného kondenzovaného mlieka sa surové mlieko zohrieva na približne 85 stupňov Celzia na niekoľko sekúnd a zavádza sa do odparky na odstránenie obsahu vody. Potom sa mlieko koncentruje, až kým nedosiahne 30-40% pevnej konzistencie a potom sa ochladí a naočkuje 40% práškových kryštálov laktózy. Tento cukor zlepšuje trvanlivosť konzervovaného kondenzovaného mlieka a potom vákuovo uzavretý a prepravovaný v plechovkách.
Všetky mliečne výrobky musia dodržiavať prísne pravidlá a predpisy na dosiahnutie predpísaných noriem. Podľa amerického úradu pre potraviny a liečivá (FDA) musí sladené kondenzované mlieko obsahovať 28% celkových mliečnych tuhých látok a 8% hmotnosti mliečneho tuku.
Vývozcovia sladeného mlieka a smotany
Podľa údajov Medzinárodného obchodného centra (ITC) sú Nový Zéland, USA a Nemecko poprednými vývozcami sladeného mlieka na svetovom trhu. Nový Zéland dominuje scéne tým, že vyváža 4 439 241 000 USD slazeného mlieka v roku 2015. Spojené štáty, ktoré sú najrýchlejšie rastúcim vývozcom s nárastom o 15% predchádzajúceho rastu, vyviezli v roku 2015 1 515 108 000 USD. do roku 2015 na 307 tisíc ton. V tom istom roku vyviezla mlieko v sume 1 459 370 000 USD, ale celosvetový predaj koncentrovaného vývozu mlieka sa od roku 2014 do roku 2015 znížil v priemere o -25, 3%. Nový Zéland vyvážal najmä mliečne výrobky do Číny, Spojených arabských emirátov. Emiráty, Malajzia, Alžírsko a Saudská Arábia.
Použitie sladeného mlieka a smotany
Ako už názov napovedá, sladené mlieko je husté v kalóriách a musí byť konzumované uvážlivo. Treba povedať, že vo väčšine dezertov je to skrytá magická zložka. Používa sa hlavne v dezertoch, aby sa zvýšila bohatosť a konzistencia pokrmu. Jedna lyžička slazeného mlieka obsahuje dva gramy tuku, ktorý je primárne nasýtený tuk. Tento druh mlieka má svoje vlastné zdravotné prínosy, ktoré obsahujú vápnik ako základnú živinu spolu s draslíkom a horčíkom a stopami vitamínu A. Dlhší čas skladovania mlieka prispieva k jeho prospešným vlastnostiam.
Top 15 Vývozcov Sladeného a koncentrovaného mlieka a smotany
| hodnosť | Krajina | Vývoz sladeného a / alebo koncentrovaného mlieka a smotany (USD) do roku 2015 |
|---|---|---|
| 1 | Nový Zéland | $ 4.439.241.000 |
| 2 | Spojené štáty | $ 1.515.108.000 |
| 3 | Nemecko | $ 1.459.370.000 |
| 4 | Holandsko | $ 1.409.622.000 |
| 5 | Francúzsko | $ 971.067.000 |
| 6 | Austrália | $ 754.214.000 |
| 7 | Belgicko | $ 697.149.000 |
| 8 | Argentína | $ 558.172.000 |
| 9 | bielorusko | $ 462.002.000 |
| 10 | Spojené Arabské Emiráty | $ 416.768.000 |
| 11 | Hong Kong | $ 404.276.000 |
| 12 | Uruguaj | $ 366.121.000 |
| 13 | Spojene kralovstvo | $ 341.295.000 |
| 14 | Poľsko | $ 306.188.000 |
| 15 | Dánsko | $ 300.768.000 |
