Najvyššie svetové producentské krajiny
Slnečnica ( Carthamus tinctorius ) je ročná, bylinná rastlina, ktorá sa komerčne pestuje na extrakciu rastlinného oleja zo semien.
Popis rastliny Safflower
Rastliny svetlice sú 30 až 150 cm vysoké so žltými, oranžovými alebo červenými kvetmi rastúcimi na guľovitých hlavách kvetov. Jedna vetva rastliny nesie približne 1 až 5 kvetov, pričom každá hlava nesie približne 15 až 20 semien. Hlboký taproot systém rastliny umožňuje dobre prospievať v suchých prostrediach, ktoré dostávajú sezónne zrážky.
História použitia Safflower
Slnečnica je jednou z najstarších plodín pestovaných ľuďmi. Analýza staroegyptských textílií z 12. dynastie odhaľuje použitie svetlicových farbív ako farbív. Safflow girlandy boli dokonca nájdené zdobenie hrob faraóna Tutankhamun. Použitie svetlice neskôr sa rozšírilo do Európy a odtiaľ do iných častí sveta.
Výroba Safflower
Svetová produkcia svetlicových semien v roku 2013 predstavovala 718 161 ton. S výrobnou hodnotou 174 900 ton bol Kazachstan v tom istom roku popredným výrobcom tejto plodiny na svete. Produkcia svetlicovitých v Kazachstane predstavovala 24% z celkovej svetovej produkcie svetlice. India a Spojené štáty sa v roku 2013 umiestnili na druhom a treťom mieste v produkcii svetlicov s výrobnými hodnotami 109 000 ton a 95 360 ton.
Použitie Safflower
Tradične sa slnečnica pestovala pre svoje semená a používala sa na ochutenie potravín a farebných textílií. Červené a žlté farbivá boli pripravené zo svetlice. Extrakty z rastliny boli tiež použité na výrobu liekov. Nedávno, v posledných 50 rokoch, bol rastlinný olej zo slnečnicových semien extrahovaný na komerčnom základe zo zozbieraných semien rastliny.
Olej zo slnečnicových semien je bezfarebný a bez chuti a podobný vo výživovom zložení ako slnečnicový olej. Používa sa na varenie, šalátový dresing, prípravu margarínu, ako aj v kozmetike.
Existujú dve hlavné odrody svetlice, ktoré produkujú rôzne druhy ropy. Jedna odroda produkuje olej s vysokým obsahom mononenasýtených mastných kyselín (kyselina olejová). Tento olej sa používa predovšetkým pri varení. Ďalšia odroda svetlice má vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín (kyselina linolová) a používa sa hlavne v maľbách.
Ďalším menej známym použitím rastliny je použitie svetlicových semien vo varení ako lacnejšia náhrada šafranu.
Oranžovo-červený pigment Carthamin získaný zo sušených kvetov svetlicov sa používa ako zdroj prírodného farbiva na farbenie textílií.
Najvyššie svetové producentské krajiny
hodnosť | Krajina | Výrobná hodnota (v tonách) |
---|---|---|
1 | Kazachstan | 174900 |
2 | India | 109000 |
3 | Spojené štáty americké | 95360 |
4 | Mexiko | 91788 |
5 | Argentína | 49770 |
6 | Turecko | 45.000 |
7 | Ruská federácia | 41766 |
8 | Čína, pevnina | 32002 |
9 | Uzbekistan | 25858 |
10 | Zjednotená republika Tanzánia | 13.000 |
11 | Kirgizsko | 12863 |
12 | Etiópia | 8347 |
13 | Austrália | 4600 |
14 | španielsko | 4196 |
15 | Kanada | 3004 |
16 | Tadžikistan | 2335 |
17 | Irán (Islamská republika) | 560 |
18 | Ukrajina | 100 |
19 | Pakistan | 23 |
20 | Izrael | 13 |