Najvyššie krajiny produkujúce kávu
S kaviarňou na každom rohu v mnohých mestách po celom svete, nie je prekvapením, že káva je jednou z najlepších komodít na celom svete. Ako tretia najpotrebovanejší nápoj na svete, po vode a čaji, sú kávové zrná všade vysoké. Najvyššie produkujúce krajiny produkujú milióny kilogramov kávových zŕn, ktoré sa dostanú do rúk nedočkavých spotrebiteľov.
Po druhé, len na ropu, káva je druhou najobchodovanejšou komoditou na svete, pričom ročne sa spotrebuje približne pol bilióna šálok. Nielenže sa používa na prípravu šálky šunky, kávové zrno (cez kofeín) poskytuje kofeín pre nápoje (cola), farmaceutiká a kozmetiku. Existujú dva hlavné komerčne pestované druhy kávových zŕn: Arabica, ktorá predstavuje 70% svetovej kávy, a fazuľa Robusta, ktorá je oveľa lacnejšia a ľahšie sa pestuje.
Nižšie je uvedený zoznam 10 najlepších krajín sveta produkujúcich kávu podľa Medzinárodnej organizácie pre kávu.
10. Guatemala - 204 000 ton (449 743 000)
Guatemala vyrobila v roku 2016 204 000 ton kávových zŕn a ich výrobné čísla zostali v posledných rokoch pomerne konzistentné. Kávové zrná sú najrozšírenejšie v Guatemale v rokoch, keď sa teplota pohybuje medzi 16 a 32 ° C, a vo výškach medzi 500 a 5000 m nad morom. Guatemala bola najvýznamnejšími producentmi Strednej Ameriky, kým ju Honduras v roku 2011 neprekonal.
Guatemala vstúpil do kávovej hry predovšetkým nájsť export nahradiť indigo a cochineal, dva z ich prvých vývozov, ktoré boli poskytnuté k ničomu, akonáhle chemické farbivá boli vynájdené v 1800s. V tom čase vláda začala politiku podpory priemyslu tým, že ponúkala obchodné a daňové výhody. V šesťdesiatych rokoch minulého storočia vláda ďalej presadzovala väčší celosvetový dopyt po guatemalskej káve prostredníctvom založenia Anacafé (Asociación Nacional del Café), marketingovej asociácie, ktorá dodnes pokračuje v propagovaní národných kávových produktov na celom svete.
9. Mexiko - 234 000 metrických ton (515 881 000 libier)
V roku 2016 vyprodukovalo Mexiko viac ako 234 000 metrických ton kávových zŕn. Národ produkuje prevažne vysoko kvalitné fazuľa arabica pestovaná v pobrežných oblastiach neďaleko hraníc Guatemaly. Mexiko je zodpovedné za väčšinu dovozov kávy v USA.
V deväťdesiatych rokoch minulého storočia nastala kríza v pestovaní kávy v Mexiku, keďže sa zrušila Medzinárodná dohoda o káve a celosvetové ceny kávy a vývozné kvóty už neboli prísne kontrolované, čo viedlo k neschopnosti Mexika konkurovať na svetovom trhu. Tento pokles cien kávy a výroby viedol k strate príjmov a sociálnych otázok v celej krajine Mexika. Kým výroba kávy v 90. rokoch a do roku 2000 klesla, stály dopyt zo strany Spojených štátov viedol k oživeniu mexického trhu s kávou, a to z historického minima 1, 7 milióna vriec (60 kg) v roku 2005 na 4, 0 mil.,
8. Uganda - 288 000 ton (634 931 000 libier)
Kým Uganda nemusí prísť na myseľ, keď si myslíte, že na výrobu kávy, je to stredoafrický národ je top-zarábať export s 288.000 metrických ton vyrobených v roku 2016. Presťahoval sa okolo Mexika v roku 2015, aby sa stal na svete 8. najväčší výrobca kávy. Národ rastie ako Robusta fazuľa - plodina pôvodom z lesnej oblasti Kibale - rovnako ako fazuľa arabica z neďalekej Etiópie.
Káva je dôležitou súčasťou ugandského hospodárstva, pričom veľká časť obyvateľstva pracuje v odvetviach súvisiacich s kávou. Výroba kávy bola spočiatku primerane neúspešným štátom kontrolovaným sektorom. Po vládnej privatizácii v roku 1991 však došlo k výraznému oživeniu sektora, čo viedlo k nárastu výroby o 5100% od roku 1989. Vláda však stále vykonáva kontrolu nad týmto odvetvím, pričom tok z krajiny kontrolovanej Ugandou je stále na úteku. Úrad pre rozvoj kávy.
7. India - 348 000 ton (767 208 000 libier)
India vyrobila v roku 2016 348 000 ton fazule. Nie všade v Indii je vhodný na pestovanie kávových zŕn - väčšina pestovania sa vykonáva v kopcovitých oblastiach južnej časti krajiny. Fazuľa pestujú drobní pestovatelia v podmienkach monzúnových zrážok a často sa vysádzajú popri korení, ako je kardamón a škorica, čo dodáva káve korenistú chuť a vôňu. V roku 2004 získala značka Indian Coffee Tata tri zlaté medaily na súťaži Grand Cus De Cafe. Keďže káva nie je v Indii takmer taká obľúbená ako čaj, 80% produkcie kávy v krajine je viazaných na vývoz, pričom hlavnými kupujúcimi sú Európa a Rusko.
6. Honduras - 348 000 ton (767 208 000 libier)
Honduras vyrobil v roku 2016 348 000 metrických ton kávy, čo takmer zodpovedalo jeho vrcholovej plodine z úrody v roku 2011 vo výške 354 180 kg. Honduras prekonal ostatné krajiny, aby sa stal špičkovým výrobcom kávy v Strednej Amerike. Káva vyrobená v Hondurase však stále trpí nedostatkom národnej značky. Zatiaľ čo väčšina ľudí uznáva kolumbijskú alebo etiópsku kávu, fazuľa z Hondurasu sa používa hlavne v zmesiach, a preto je pre priemerného spotrebiteľa menej rozpoznateľná. Káva však zostáva životne dôležitou súčasťou honduraskej ekonomiky a priemysel kávy neustále poskytuje zamestnanie a príjmy veľkej časti obyvateľstva.
5. Etiópia - 384 000 ton (846 575 000 libier)
Etiópia produkuje veľké objemy kávových zŕn každý rok, s 384, 000 metrickými tonami len v roku 2016. Etiópia je geografickým domovom kávy Arabica, najobľúbenejších fazule po celom svete. Nie je to malá časť ich ekonomiky - viac ako 28% ročného vývozu Etiópie je výsledkom kávy - a odhaduje sa, že na výrobu kávy je zamestnaných 15 miliónov občanov.
Etiópia má veľmi bohatú kultúru kávy. Viac ako 1100 rokov boli v krajine zaznamenané fazuľa s povzbudzujúcim účinkom nešťastnými farmármi a pastiermi, ktorých stáda ich konzumovali. Od domestikácie rastliny a začiatku chovu kávových zŕn sa vyvinuli regionálne varianty fazule Arabica, z ktorých každá má svoj vlastný charakteristický názov a chuť. Fazuľa Harar, Limu, Sidamo a Yirgacheffe sú všetky odrody arabskej fazule, s právami vlastnenými a chránenými etiópskou vládou.
4. Indonézia - 660 000 metrických ton (1 455 050 000 libier)
Hoci nemusia byť takí medzinárodne známi ako špičkový výrobca, národ Indonézie vyrobil v roku 2016 viac ako 660 000 metrických ton kávových zŕn. Indonézia sa rozhodla pre kvantitatívnu metódu, pretože klíma je vhodnejšia na výrobu nižších množstiev. kvalitné fazuľa Robusta (menej cenená ako zrná Arabica, ktoré pochádzajú z krajín ako Brazília a Kolumbia). Napriek tomu má krajina ideálnu geografickú polohu pre kávové plantáže, pretože sa nachádza v blízkosti rovníka a má početné horské oblasti, ktoré sú vhodné na výrobu kávy.
Produkciu kávy zaviedli do Indonézie holandskí kolonisti a výroba pokračovala aj po kolonizácii, pretože klíma Indonézie je pre tento závod vhodná. Kávové plantáže v súčasnosti pokrývajú viac ako 1 milión hektárov územia Indonézie, pričom viac ako 90% obrábanej pôdy pracujú drobní výrobcovia.
3. Kolumbia - 810 000 ton (1 785 744 000 libier)
Káva z Kolumbie je známa po celom svete. Klíma však v poslednom čase zohráva negatívnu úlohu v kolumbijskej výrobe kávy. Medzi rokmi 1980 a 2010 sa teploty pomaly zvyšovali, rovnako ako zrážky. Oba tieto faktory ohrozujú klimatické požiadavky potrebné na výrobu typu fazule preferovanej v Kolumbii. Tradične bola druhá po Brazílii na výrobu kávy, ale v dôsledku rýchlo sa rozvíjajúcej produkcie Vietnamu sa presunula na tretiu. Dokonca aj s vplyvom klímy, to má výkon 810.000 metrických ton kávových zŕn v roku 2016, Kolumbia zostáva kľúčovým hráčom v medzinárodnej hre kávy.
2. Vietnam - 1 650 000 metrických ton (3 637 627 000 libier)
Kým mnohí poznajú vietnamskú kávu, nápoj na podpis, kde sa káva mieša so sladeným kondenzovaným mliekom, Vietnam je druhým najväčším národom produkujúcim kávu na svete - iba 1 650 000 ton v roku 2016. Kým tam bol pochopiteľne hiatus počas a po vojne vo Vietname, káva zostala obrovskou časťou vietnamskej ekonomiky, pričom jediným väčším vývozom bola ryža. Vietnam zaznamenal prudkú expanziu výroby kávy z iba 6 000 ton v roku 1975 na takmer 2 milióny ton v roku 2016. Tento rast spôsobil, že Vietnam sa umiestnil na druhom mieste v najdôležitejších krajinách sveta, ktoré vyrábajú kávu.
1. Brazília - 2 595 000 metrických ton (5 714 381 000 libier)
Brazília je najväčším výrobcom kávy na svete. V roku 2016 Brazília vyrobila ohromujúcich 2 595 000 metrických ton kávových zŕn. Nie je to nový vývoj, pretože Brazília je najvyšším svetovým výrobcom kávových zŕn viac ako 150 rokov.
Kávové plantáže pokrývajú približne 27 000 štvorcových kilometrov Brazílie, pričom väčšina sa nachádza v Minas Gerais, Sao Paulo a Parana, tri juhovýchodné štáty, kde sú klíma a teplota ideálne pre výrobu kávy. Brazília sa tiež odlišuje od ostatných krajín produkujúcich kávu v tom, že Brazílčania spracúvajú kávu suchým procesom (nemytú kávu), kde sa kávové višne sušia na slnku a nie v mokrom procese.
Najvyššie krajiny produkujúce kávu
| hodnosť | krajiny | Výroba kávy (metrické tony) | Výroba kávy (libry) |
|---|---|---|---|
| 1 | Brazília | 2592000 | 5714381000 |
| 2 | Vietnam | 1650000 | 3637627000 |
| 3 | Kolumbia | 810.000 | 1785744000 |
| 4 | Indonézia | 660000 | 1455050000 |
| 5 | Etiópia | 384000 | 846575000 |
| 6 | honduras | 348000 | 767208000 |
| 7 | India | 348000 | 767208000 |
| 8 | uganda | 288000 | 634931000 |
| 9 | Mexiko | 234.000 | 515881000 |
| 10 | Guatemala | 204000 | 449743000 |
| 11 | peru | 192000 | 423287000 |
| 12 | Nikaragua | 132000 | 291010000 |
| 13 | Čína (2013/14 est.) [2] | 116820 | 257544000 |
| 14 | Pobrežie Slonoviny | 108.000 | 238099000 |
| 15 | Kostarika | 89520 | 197357000 |
| 16 | Keňa | 49980 | 110187000 |
| 17 | Papua-Nová Guinea | 48.000 | 105821000 |
| 18 | Tanzánia | 48.000 | 105821000 |
| 19 | El Salvador | 45720 | 100795000 |
| 20 | Ekvádor | 42.000 | 92594000 |
| 21 | Kamerun | 34200 | 75398000 |
| 22 | Laos | 31200 | 68784000 |
| 23 | madagaskar | 31200 | 68784000 |
| 24 | Gabon | 30.000 | 66138000 |
| 25 | Thailand | 30.000 | 66138000 |
| 26 | Venezuela | 30.000 | 66138000 |
| 27 | Dominikánska republika | 24.000 | 52910000 |
| 28 | haiti | 21, 000 | 46297000 |
| 29 | Demokratická republika Kongo | 20100 | 44312000 |
| 30 | Rwanda | 15, 000 | 33069000 |
| 31 | Burundi | 12, 000 | 26455000 |
| 32 | Filipíny | 12, 000 | 26455000 |
| 33 | Ísť | 12, 000 | 26455000 |
| 34 | Guinea | 9600 | 21164000 |
| 35 | jemen | 7200 | 15873000 |
| 36 | Kuba | 6000 | 13227000 |
| 37 | Panama | 6000 | 13227000 |
| 38 | Bolívia | 5400 | 11904000 |
| 39 | Timor Leste | 4800 | 10582000 |
| 40 | Stredoafrická republika | 3900 | 8598000 |
| 41 | Nigéria | 2400 | 5291000 |
| 42 | Ghana | 2220 | 4894000 |
| 43 | Sierra Leone | 2160 | 4761000 |
| 44 | Angola | 2100 | 4629000 |
| 45 | jamaica | 1260 | 2777000 |
| 46 | Paraguaj | 1200 | 2645000 |
| 47 | Malawi | 960 | 2116000 |
| 48 | Trinidad a Tobago | 720 | 1587000 |
| 49 | Zimbabwe | 600 | 1322000 |
| 50 | Libéria | 360 | 793000 |
