Najobľúbenejšie morské produkty v Spojených štátoch

Termín morské plody sa vzťahuje na širokú škálu morských jedlých vrátane škrupiny a morských rýb. Spotrebitelia v Spojených štátoch (USA) majú široký výber produktov z miestnych zdrojov, ako aj morských plodov dovážaných z celého sveta. Morské plody sú k dispozícii na farme chovaných aj vo voľnej prírode. Ryby ako sumec, tilapia a losos sa bežne chovajú, kým sa mečiar, tuniak a žralok zbierajú z voľnej prírody. Americkí spotrebitelia majú rôznorodý výber morských plodov na výber, vrátane takých zahraničných pochúťok, ako je geoduck (veľké hrabavé škeble) a pražma (používané v stredomorských jedlách) k regionálnym obľúbeným, ako je homár, krab aljašský kráľ a južný rak.

Najobľúbenejšie Seafoods v USA

garnát

Najrozšírenejšie morské plody v USA sú krevety; kôrovca a člena poriadku Decapoda. Krevety môžu byť chované na farme alebo voľne žijúce. Vo svojej nutričnej hodnote má krevety vysoký obsah vápnika, bielkovín, omega-3 a jódu. Krevety a príbuzné krevety sa používajú v rôznych pokrmoch a môžu byť pečené, varené, vyprážané a grilované na grile. Niektoré obľúbené krevetové pokrmy zahŕňajú gumbo (guláš myslel, že vznikli v Louisiane počas 18. storočia), krevety koktail a krevety kreolský.

Losos a tuniak

Losos a tuniak sú zviazané ako druhá najobľúbenejšia morská potrava konzumovaná Američanmi. Tieto dva druhy rýb sú už dlho obľúbenými zložkami pre nekomplikované jedlá, ako sú sendviče a šaláty. Aj keď obe ryby obsahujú vysoké hladiny zdravých omega-3 mastných kyselín, losos je tučnejšia a nákladnejšia ryba ako tuniak, ktorý obsahuje viac bielkovín. Časť popularity týchto produktov môže byť spôsobená ich dostupnosťou v pohodlnej konzulárnej forme. Losos sa môže pripraviť rôznymi spôsobmi vrátane fajčenia, pečenia a vyprážania. Je to tiež obľúbená zložka v sushi. Medzi druhy tuniakov predávaných v USA patria tuniaky dlhoplutvé, žltoplutvé, skipjack a južný tuniak.

Ďalšie populárne ryby

Medzi ďalšie obľúbené druhy rýb v USA patrí tilapia, Aljaška pollock, pangasius, treska a sumec. Tilapia je tiež známa ako St. Peter's Fish, pretože niektorí biblickí učenci veria, že to bol typ rýb, ktoré Ježiš používal na kŕmenie zhromaždenia pri Galilejskom mori. Pollaj Aljaška sa bežne používa ako hlavná zložka produktov, ako sú rybie tyčinky, imitácia krabieho mäsa a rybie sendviče v rôznych reštauráciách rýchleho občerstvenia. Pangasius druhu Basa a Swai sú sladkovodné ryby pochádzajúce z ázijských krajín ako Čína a Vietnam. Často dovážané z Kanady, Islandu alebo Číny si americkí spotrebitelia môžu vybrať medzi atlantickými a tichomorskými druhmi tresky. Sumec je pôvodom z južných oblastí USA a je jedným z najúspešnejších domácich produktov morských plodov.

Krab a mušle

Dva populárne druhy mäkkýšov v USA zahŕňajú krab a škeble. Medzi najznámejšie a najviac konzumované druhy amerických krabov patrí kráľ, sneh, dungeness a modrá. Krabi môžu byť zakúpené v priamom prenose, konzervované alebo zmrazené. Škrupiny sú lastúrniky dostupné vo viac ako 150 odrodách po celom svete.

Udržateľnosť je kľúčom k zachovaniu morského života

S faktormi, ako je globálne otepľovanie a znečisťovanie pri hraní, sa trvalo udržateľné rybolovné praktiky stali dôležitejšie ako kedykoľvek predtým. V posledných rokoch si spotrebitelia v USA a na celom svete stále viac uvedomujú krehký stav morského prostredia. Miestne vlády, ako aj medzinárodné organizácie na ochranu prírody vynaložili úsilie na vzdelávanie spotrebiteľov a spotrebiteľov v odvetví morských plodov, pokiaľ ide o dôležitosť trvalo udržateľnej spotreby a ochrany ohrozených a ohrozených druhov, ako napríklad halibuta atlantického, zimnej korčule a tuniaka modroplutvého.