Kde sa pestujú brusnice?
Vzhľadom k tomu, že potenciálne zdravotné prínosy brusníc sa stávajú široko propagovanými, spotreba z nich sa zvyšuje na celom svete. Produkcia brusníc však nie je veľmi rovnomerne rozdelená medzi poľnohospodárske sektory rôznych krajín. V skutočnosti asi 98% celosvetovej produkcie pochádza zo Spojených štátov amerických a Kanady. Aj keď existujú všeobecne podobné procesy vo výrobe brusníc medzi krajinami pestujúcimi ovocie, každá lokalita má svoje vlastné jedinečné vlastnosti, ktoré určujú produktívne výstupy. Rozdeľujeme top 10 zoznam krajín produkujúcich brusnice, na základe ich príslušných úrovní produkcie v tonách, a snažíme sa poskytnúť nejaký prehľad o dôvodoch, ktoré stoja za výraznou severoamerickou výhodou v pestovaní tejto plodiny.
10. Tunisko - 180
Tuniskí pestovatelia musia zaviesť mnoho dôležitých parametrov na zabezpečenie životaschopnosti komerčného pestovania brusníc. Patrí medzi ne fyziologický stav rastlín v dôsledku rozhodujúceho obdobia prezimovania, ktorý má pôdu alebo substrát, ktorý prispieva k rastu, primeranú pestovateľskú plochu a účinné zavlažovacie systémy. K pozoruhodným sortimentom brusnicových odrôd patria „Stevens“, „Bergman“, „Ben Lear“ a ďalšie. Tuniské brusnice sú často pestované v susedstve pestovania čučoriedok. Na rozdiel od väčšiny ostatných krajín na našom zozname pestovatelia v Tunisku často nemajú rašelinovú pôdu a musia podľa toho plánovať a upravovať svoje miestne pôdy. Tunisko ročne vyprodukuje približne 180 ton brusníc.
9. Macedónsko - 290
Macedónsko vyrába ročne okolo 290 ton brusníc. Poslednými krokmi v prípravách na výrobu brusníc v krajine sú šírenie vrstiev piesku na zvolenom území po tom, čo je inak pripravený na výsadbu. Rezy z plne pestovaných brusnicových rastlín sa stláčajú do piesku a územie sa následne premýva vodou. Konzistentné zalievanie je nevyhnutné, kým sa nové elektrárne nevytvoria. Nové rastliny brusníc začnú dodávať jedlú produkciu v priebehu nasledujúcich dvoch rokov, ale trvá ešte niekoľko rokov, kým sa zozbiera to, čo možno považovať za komerčne životaschopnú plodinu.
8. Ukrajina - 400 ton
Ukrajina produkuje približne 400 ton brusníc ročne. Posledné záplavy brusnice rozvojovej sezóny sa deje v čase zberu, keď sú všetky ukrajinské brusnicové lôžka zabezpečené vodou. Neobvyklý brusnicový zberač je poháňaný cez posteľ, aby podnecoval vodu a agitoval plody z ich viniča. Stroje používané na zber brusnice sú ľahké a vybavené nafukovacími pneumatikami, aby sa mohli pohybovať po močiaroch bez poškodenia rastlín. Brusnice kĺzajú vo vode, takže vystupujú na povrch. 'Pobrežné výbuchy' sú využívané na koraly bobúľ a priťahujú ich k miestu zberu pozdĺž okraja postele. Následné manuálne zhromažďovanie je najzávažnejšou a najnáročnejšou prácou celej brusnicovej úrody. Bobule sa vypudzujú z vody, ukladajú do vagónov a odoberajú na sušenie a triedia sa ručne.
7. Rumunsko - 563 ton
Brusnice prekvitajú v Rumunsku, najmä kvôli druhu kyslej rašelinovej pôdy, ktorá skutočne poškodzuje mnohé druhy iných rastlín. Na vybudovanie brusnicovej farmy na komerčné účely v Rumunsku sa musí použiť podrobný postup. Všetka vegetácia je vylúčená zo zvoleného územia a posunutá do strán. Táto vegetácia sa neskôr využíva ako základný materiál pre hrádze, ktoré zahŕňajú budúcu brusinkovú nížinu. Dôvodom hrádzí je zadržanie vody uprostred záplav a záhybov medzi brusnicovými lôžkami. Skôr alebo neskôr uprostred procesu vývoja sa tiež vyhrabávajú a zadržiavajú jazerá na vodu. Zavádza sa aj lievik pre zavlažovacie systémy. Rumunsko produkuje ročne okolo 563 ton brusníc.
6. Lotyšsko - 617
Brusnice a čučoriedky sú vo všeobecnosti nové plodiny pre rozsiahle komerčné pestovanie v Lotyšsku. Plody brusníc ako primárne obchodné činnosti tu vznikli najskôr v roku 1985. V súčasnosti je priemerná veľkosť obhospodarovanej plochy pre jednotlivé brusnicové farmy okolo 100 hektárov, čo z nich robí tretie najväčšie na planéte. Čučoriedkové farmy tam, na rozdiel od fariem iných európskych štátov, nie sú oveľa väčšie, v priemere na 170 hektárov. Lotyšské regióny, ktoré sú známe svojou vysokou zeleňou rašelinnou nížinou, boli vo veľkej miere vyčerpané a stále viac sa využívajú ako brusnicové polia. V Lotyšsku tieto obrábané územia močiarov predstavujú približne 10 000 hektárov. Lotyšské brusnice a čučoriedkové plodiny sa často pestujú na rovnakých pozemkoch v podobných programoch a pestujú sa vo všetkých štyroch „ekologických“ pestovateľských regiónoch v krajine. Krajina produkuje okolo 617 ton brusníc ročne.
5. Azerbajdžan - 2 800
Azerbajdžan zaznamenáva ročnú produkciu okolo 2 800 ton brusníc. Brusnicové močiare v Azerbajdžane sú napojené príležitostne uprostred rozvojových období. Oblasti sú naplánované na pretečenie na jar av neskorom jeseni, ak sú sezónne kryty ľadu normálne. Celý brusnicový výrobok môže byť stratený k tomu, čo je známe ako „vražedný ľad“, ak kvety a mladé plody nie sú zabezpečené v sprche s vodou. Na konci vývojovej sezóny môžu byť záplavy dôležité na ochranu dospelých plodov pred ľadom, zatiaľ čo na postrekovačov sa používajú ľahšie zmrzliny. Brusnicové močiare sú občasné zavlažované aj v lete, čo navyše slúži ako jedinečný druh hubenia hmyzu. Takáto voda je odklonená od zadržiavania jazier, aby sa minimalizovali vplyvy na okolité potoky.
4. Bielorusko - 8 000
Bielorusko pripadá na štvrté miesto s ročnou produkciou 8 000 ton brusníc. V okamihu, keď jednotlivci zistia, že brusnica je bažinatá rastlina, to zrejme poháňa niektoré myslieť, že brusnice sa vyvíjajú vo vode. Kým plodný vývoj brusníc vyžaduje slušnú zásobu vody, v skutočnosti sa v nej nevyvíjajú. Skutočne, veľká časť odkrytých nečistôt môže byť životne dôležitá uprostred vývojovej sezóny. Väčšina druhov rastlín však potrebuje obyčajné zavlažovanie a medzi nimi sú brusnice. Brehové krajiny Bieloruska sú z týchto dôvodov ideálne.
3. Čile - 82 000
V posledných rokoch vzrástla produkcia brusníc v Čile a očakáva sa, že sa ešte zvýši. Dôvodom tohto rastu je rozširovanie zberateľných oblastí. Ako rastie výroba brusníc, Čile sa stáva ešte dôležitejším vývozcom ovocia. Hlavnými príjemcami vývozu brusníc z Číny sú Čína, Severná Amerika a Európa. Jednou z výhod žatvy v Čile je ich poloha na južnej pologuli. To znamená, že vegetačné obdobie v Čile sa vyskytuje v inom čase ako vegetačné obdobie iných veľkých trhov v Severnej Amerike a Európe.
2. Kanada - 176 036 ton
Kanada je druhým najproduktívnejším pestovateľom brusníc na svete, pričom celková ročná produkcia krajiny je 176 036 ton. Na niektorých miestach rastúce operácie dokonca zmenili celú krajinu. Kanadská spoločnosť Upper Canada Cranberries je najväčšia firma zaoberajúca sa pestovaním brusníc vo východnom Ontáriu. Horná kanadská brusnica farmy miesto je, prirodzene, nepopierateľný močiar, ako je potvrdené kozy obrovské množstvo rašeliny a jej kyslej pôdy. Nech je to ako v prvej polovici minulého storočia, presakovanie v tejto oblasti toto miesto drasticky zmenilo, čiastočne kvôli stratégiám využívaným ako súčasť nových metód pestovania brusníc. Územie, ktoré sa teraz pestuje brusnicami hornou Kanadou, teda už nie je močiarom a prostredie, ktoré sa v blízkej dobe pravdepodobne nevráti do svojho prirodzeného stavu.
1. Spojené štáty - 381 018 ton
Brusnice sú najmä lukratívne plodiny v niektorých amerických štátoch. Nie je prekvapením, že Amerika vedie s ročnou produkciou 381 018 ton. Co-op Ocean Spray je v USA najznámejším brusinkovým procesorom. Dlhoročná história ovocia a medicíny sa datuje do obdobia pred koloniálnymi obdobiami. Väčšina brusníc sa pripravuje na spracované potravinové výrobky, ako je džús, omáčka, tyčinka a sladené sušené brusnice („craisins“), pretože sú chutnejšie v surovom stave, pretože sú atraktívnejšie pre kupujúcich. Brusnicová omáčka je tradičná sladká strana na Vianoce a vďakyvzdania večere v Spojených štátoch. Uprostred rozvojových období, brusnicové lôžka tu nie sú často napojená, ale len pravidelne striekané, aby sa udržala vlhkosť pôdy. Lôžka sú na jeseň pretečené, aby sa podporila úroda (vytváranie bažín) a opäť uprostred zimných mesiacov, aby sa zabezpečili proti nízkym teplotám.
Najväčší výrobcovia brusníc
| hodnosť | Krajina | Výroba v tonách |
|---|---|---|
| 1 | Spojené štáty americké | 381018 |
| 2 | Kanada | 176036 |
| 3 | Čile | 82000 |
| 4 | bielorusko | 8000 |
| 5 | Azerbajdžan | 2800 |
| 6 | Lotyšsko | 617 |
| 7 | Rumunsko | 563 |
| 8 | Ukrajina | 400 |
| 9 | Bývalá juhoslovanská republika Macedónsko | 290 |
| 10 | Tunisko | 180 |
| 11 | Turecko | 114 |
| 12 | španielsko | 100 |
| 13 | Bulharsko | 90 |
| 14 | Francúzsko | 53 |
