Globálne trhy pre ekologické poľnohospodárske produkty

Ekologické poľnohospodárstvo produkuje plodiny a hospodárske zvieratá bez použitia syntetických chemických hnojív a pesticídov, antibiotík alebo geneticky modifikovaných organizmov. Je tiež zameraný na rozvoj holistického systému výroby, ktorý zohľadňuje zdravie celého ekosystému vrátane ľudí v súlade s kanadskými organickými normami.

5. Najrozšírenejšie organické komodity

Najdôležitejšie organické komodity sú dnes obilniny, najmä ryža. Dôležité sú tiež organické obilniny ako pšenica, jačmeň, ovos, kukurica, raž a triticale, mierne ovocie (pomaranče, citróny, limety, hroznové ovocie, pomelo, mandarínky, jablká, marhule, hrušky, slivky a broskyne), víno, tropické a subtropické ovocie (manga, avokáda a banány), zelenina (čerstvý hrášok a fazuľa, listové šaláty a ovocná zelenina), káva, čaj, kakao, bylinky a koreniny, sušené ovocie a orechy. Z vlákien má najväčší podiel na ekologickej výrobe bavlna.

4. Najvyššie krajiny ekologického poľnohospodárskeho tovaru

Najvýznamnejšími producentmi organických obilnín sú India, Čína, Spojené štáty, Kanada, Taliansko, Rakúsko, Švédsko, Estónsko a Bolívia. Organické olejnaté semená pochádzajú z Číny, Indie, Kazachstanu, Spojených štátov, Ukrajiny a Kanady. Sušené strukoviny sa vyrábajú vo Švédsku, Francúzsku, Španielsku, Kanade, Taliansku, Litve a Nemecku.

Hlavnými producentmi ekologických citrusov sú Taliansko, Mexiko a Čína. Mierne ovocie pochádzajú z Poľska, Číny, USA, Talianska, Turecka a Francúzska. Tropické ovocie pochádzajú z Mexika, Dominikánskej republiky, Číny a Turecka. 80% hrozna pochádza z Európy, Španielska, Talianska a Francúzska.

Organická zelenina sa vyrába hlavne v Spojených štátoch, Mexiku, Poľsku a Taliansku. 80% bio olív sa vyrába v troch krajinách, konkrétne v Španielsku a Taliansku v Európe a Tunisku v severnej Afrike.

Latinskoamerické krajiny Dominikánskej republiky, Peru a Mexika vyrábajú na celom svete 88% organického kakaa, pričom medzi ďalšími významnými výrobcami sú krajiny Ekvádoru, Ghany a Ugandy. Káva pochádza z Nepálu, Východného Timoru, Bolívie, Mexika, Etiópie a Peru. Čína, India a Srí Lanka sú hlavnými výrobcami organického čaju, pričom 70% čaju sa pestuje v tradičnom organickom pestovaní v Číne.

Organická bavlna sa vyrába v dvadsiatich krajinách a najväčšími prispievateľmi sú India, Sýria, Čína, Turecko, Spojené štáty, Tanzánia, Egypt a Mali.

3. Najväčšie trhy s ekologickým poľnohospodárskym tovarom

Podľa správy Organics International z roku 2016 predstavujú Spojené štáty len 43% celosvetového predaja biopotravín a 28 krajín EÚ spolu predstavuje ďalších 38%. Desať krajín s najväčším podielom ekologických trhov, v zostupnom poradí, sú Spojené štáty americké, Nemecko, Francúzsko, Čína, Kanada, Spojené kráľovstvo, Taliansko, Švajčiarsko, Švédsko a Rakúsko.

2. Predpokladaný regionálny a globálny rast budúcnosti ekologických trhov

Globálny dopyt po biopotravinách a nápojoch dosiahol do roku 2014 ročne 80 miliárd USD. V samotnom USA sa tržby za biopotraviny v roku 2014 zdvojnásobili na 36 miliárd dolárov v roku 2014 za sedem rokov. Hlavnými komoditami boli ovocie a zelenina, po ktorých nasledovali mliečne krmivá. V ostatných veľkých regiónoch Európy prudko rastie aj dopyt po ekologických produktoch. Tržby sa za desať rokov zdvojnásobili na 26, 83 miliardy dolárov v roku 2014, čo predstavuje nárast o 7, 6% z roku 2103 na rok 2014. Väčšina výrobcov, ktorí sú rozvojovými krajinami, bohužiaľ spotrebováva málo svojich organických komodít, pretože sú prevažne určené na vývoz.

1. Medzinárodné pravidlá trhu

Organics International, alebo Medzinárodná federácia ekologických poľnohospodárskych hnutí (IFOAM), ako bola známa až do roku 2015, je jedinou globálnou zastrešujúcou organizáciou pre ekologické poľnohospodárstvo na svete. V roku 2016 sa môže pochváliť viac ako 800 členmi zo 100 krajín. Rozvíja ekologické normy a podporuje ekologické pestovanie a obchod. Má tiež vlastný certifikačný program.

Neexistujú spoločné globálne normy pre certifikáciu ekologických komodít. Certifikácia je nevyhnutná na to, aby sa spotrebitelia ubezpečili o tomto v podstate globálnom trhu s kvalitou a zabránili podvodom, zatiaľ čo výrobcovia profitujú z lepších cien a prístupu na trhy. V USA, Európe, Japonsku a Kanade je označenie „organický“ dostupné len na základe certifikácie. Americké ministerstvo poľnohospodárstva uznáva 80 certifikačných agentov, z ktorých 48 je z USA a dodržiavajú normy USDA a ostatné dodržiavajú normy vo svojich krajinách. Nariadenia Európskej únie (EÚ) kontrolujú poľnohospodárstvo, výrobu, obchod a označovanie ekologických výrobkov. Nepotravinárske výrobky môžu mať svoje vlastné certifikačné programy, ako sú napríklad tie, ktoré sa týkajú organických vlákien, ktoré sú certifikované podľa noriem pre získavanie surovín organickou výmenou (OE) štandardom zmiešaných alebo OE 100 a globálnym štandardom organickej textílie (GOTS).