Čo je Listeria?

popis

Listeria monocytogenes je baktéria prenášaná potravinami, ktorá spôsobuje ochorenie známe ako listerióza. Listeriózu možno jednoducho definovať ako otravu jedlom. Akonáhle v tele, baktérie môžu existovať v krvnom riečisku a ešte vyššie čísla budú prítomné v bunkách. Baktérie prospievajú najlepšie, keď sú v centrálnom nervovom systéme ľudí so slabým imunitným systémom a môžu viesť k závažným infekciám, ako sú infekcie mozgu alebo meningitída alebo oboje. Medzi ďalšie osoby, ktoré môžu byť ľahko infikované baktériami, patria tehotné ženy, staršie osoby a novonarodené deti. V prípade tehotných žien môže byť dieťa vážne postihnuté v takom rozsahu, ktorý môže spôsobiť potrat, narodenie mŕtveho dieťaťa, závažnú infekciu alebo predčasný pôrod. Môžu byť infikovaní aj zdraví dospelí a deti, hoci baktérie zriedkavo vedú k závažnej infekcii. Nedávne epidémie na svete zahŕňajú Austráliu, kde v roku 2018 zomrelo najmenej 17 ľudí s najmenej štyrmi mŕtvymi.

Symptómy Listeriózy

Listerióza má inkubačnú dobu od jedného do ôsmich týždňov. Medzi najčastejšie príznaky infekcie listerie patrí svalová bolesť, horúčka a niekedy aj nevoľnosť alebo hnačka. V prípade, že sa infekcia dostane do centrálneho nervového systému, potom sa môžu prejaviť príznaky, ako sú bolesti hlavy, strata rovnováhy, znížené vedomie, zmätenosť, stuhnutý krk alebo kŕče. V prípade infikovaných žien sa môže vyskytnúť mierna choroba pripomínajúca chrípku.

Príčiny Listeriózy

Baktérie, listeria, sa nachádza vo vode a pôde. Medzi najčastejšie spôsoby jej rozšírenia patria:

Kontaminovaná zelenina, ktorá rastie v pôde s baktériami alebo v pôde, ktorá bola vylepšená hnojom.
Zvieratá môžu byť tiež infikované a môžu kontaminovať mäso a mliečne výrobky.
Baktérie môžu existovať aj v spracovaných potravinách, ako sú údené mäso a syr.
Ďalšou príčinou je surové alebo nepasterizované mlieko a akýkoľvek výrobok vyrobený z nepasterizovaného mlieka.

Diagnóza A Liečba Listeria Infekcia

Diagnóza listeriózy je založená na niečí lekárskej anamnéze spolu s fyzickým vyšetrením, ako to uzná lekár za vhodné. Otázky, ako je konzumácia jedla a životné prostredie, nie sú nezvyčajné. Zvyčajne je tiež zahrnutý krvný test.

Ak je zdravému človeku diagnostikovaná infekcia, zvyčajne mu nie je podávaný žiadny liek, pretože infekcia sama o sebe v krátkom čase zmizne. V prípade tehotnej ženy, dieťaťa alebo dospelých so slabým imunitným systémom sú infikované, potom antibiotiká rozptýlia infekciu, ako to predpísal lekár.

Prevencia Listeriózy

Prevencia zahŕňa:

Keď sa človek dostane domov, okamžite ho rozbaľte.
Ľudia by mali zabezpečiť hygienu pri príprave potravín.
Potraviny by sa mali skladovať, variť a bezpečne podávať.
Ľudia by sa mali riadiť pokynmi na obale potravín. Ak máte pochybnosti, najlepšou možnosťou je likvidácia potravín.

Pre tehotné ženy: