Čo je Copra a ako sa to robí?
Copra je spracované, sušené jadro kokosu používané pri extrakcii kokosového oleja. Copra sa používa na rôzne účely. Používa sa ako potravina ako dôležitý zdroj živín vrátane bielkovín, vitamínov a minerálov. Lisovaním za horúca sa získa olej s nízkou teplotou topenia, ktorý má teplotu topenia 23 ° C. Tento olej môže byť použitý vo varení a ako surovina na prípravu vlasových olejov, šampónov, detergentov, margarínu a ďalších. Zvyškový materiál, známy ako kokosový koláč, je cenným koncentrovaným krmivom pre hospodárske zvieratá. Jedna matica kokosovej palmy môže poskytnúť približne 80 až 500 g kopry.
Rastúce regióny
Copra pochádza z kokosovej palmy, ktorá rastie v tropických oblastiach sveta. Indonézia, Filipíny, India a Brazília patria medzi najlepších svetových výrobcov kokosu. Kokosová palma je komerčne prospešná rastlina, pretože je možné použiť všetky časti rastliny na komerčné účely. Okrem vyššie uvedených krajín, Vanuatu, Papua Nová Guinea a niektoré ďalšie tropické tichomorské ostrovy tiež produkujú kopra. Malajzia a Mozambik tiež pestujú kokosové palmy, čím vytvárajú kopru. Brazília, India a Srí Lanka sú tiež hlavnými producentmi kopry. Kokosová palma je častejšie pestovaná drobnými vlastníkmi v ich súkromných oblastiach, hoci existujú aj veľké plantáže kokosových palem.
Ako sa Copra Made?
Aby sa kopra, kokosové orechy sú rozbité, voda je vypustená von, a jadro je ponechané vyschnúť. Sušenie slnkom a sušenie v peci sú len niektoré z metód používaných na sušenie jadier. Zrná sa potom rozdrvia na extrakciu oleja, ktorý sa potom využije na rôzne účely, zatiaľ čo vedľajší produkt sa využije na zásobovanie krmiva pre hospodárske zvieratá.
Ak sa kopra neuschne bezpečne, je možné vytvoriť škodlivú pleseň nazývanú Aspergillus flavus . Plesniam sa dá predísť, ak poľnohospodári zberajú len zrelé orechy a chránia ich výťažok z kokosu pred dažďom a vlhkosťou. Pri prirodzenom vysušení by sa mala kopra ponechať na slnku najmenej štyri dni (ideálne päť).
Na čo sa liek Copra používa?
Nižšie sú uvedené len niektoré z bežných spôsobov použitia programu copra:
- Kokosový olej sa bežne používa pri pečení a varení
- Kokosový olej je obľúbenou zložkou kozmetických výrobkov pre svoju vlhkosť a textúru
- Kokosový koláč vyrobený výrobou kopry sa bežne používa ako krmivo pre hospodárske zvieratá
- Kokosová vôňa sa široko používa v produktoch, ako sú sviečky a mydlá
- Kokosový olej je jedlý tuk porovnateľný s maslom alebo margarínom
V celej Ázii, najmä v Indii, sa na náboženské účely používa aj celý kokosový orech, niekedy aj plátky kopry. Všetky náboženské obrady v hinduizme začínajú návrhom celého kokosu, kopry alebo kokosovej vody božstvu Ganesha, ktorý pomáha pri úspešnom dokončení akejkoľvek práce. Každý seriózny biznis by mal začať obradom lámania kokosu. Firemná kopra kokosu a jeho hrubá vonkajšia vrstva sú symbolom tvrdej práce a sprievodného úspechu. Obetné významy kokosovej kopry v dávnej histórii stúpajú do hinduistickej šalvie Vishvamitra, ktorá prvý krát predstavila orechy pre-historickým ľuďom ako prostriedok na zlepšenie zraku a celkového zdravia.
Svetový obchod
Copra, presnejšie kokosový olej získaný z kopry, má celosvetový trh. V roku 2002 bolo vyvezených 1822 miliónov metrických ton kokosového oleja z krajín produkujúcich kopru na svete. Malé tichomorské ostrovy často trpia dominanciou veľkých výrobcov kopry ako Filipíny, Indonézia a iní. Európska únia pomáha týmto izolovaným ostrovným krajinám zavedením preferenčného sadzobného systému, ktorý podporuje vývoz z týchto krajín. Vývoz kokosového oleja tiež čelí intenzívnej konkurencii z iných lacnejších zdrojov rastlinného oleja, ako je palmový olej. Poľnohospodári z kokosových fariem na celom svete sa preto snažia o intervenciu zo strany svojich vlád, aby dostávali dotácie v cenách kokosového oleja, aby ponúkli produkt za lukratívnejšie ceny na svetovom trhu. Existuje tiež potreba technologických zlepšení v plantážach kopry, aby sa zlepšili výťažky kopry.
Najväčšími dovozcami kokosového oleja na svete sú Európska únia, Spojené štáty, Malajzia, Čína a Kórea. V roku 2018 samotná Európska únia doviezla 475 000 ton kokosového oleja. Zdá sa, že popularita tejto flexibilnej látky nevykazuje žiadne známky spomalenia v dohľadnej dobe.
