7 najlahodnejších druhov čaju na svete

7. Pu'erh čaj

Pu'erh čaj sa vyrába sušením a valcovaním čajových lístkov, ktoré prešli mikrobiálnou fermentáciou a oxidáciou. Je to tradičný čínsky nápoj, ktorý bol pôvodne sušený a spracovaný prirodzene. Tento proces bol dlhý a mohol trvať až pätnásť rokov. V päťdesiatych rokoch sa v Hongkongu náhle zvýšil dopyt po čaji Pu'erh. Dopyt viedol k zúfalej potrebe štandardizácie procesu stmavnutia čajových lístkov. Tento nový proces skrátil čas výroby z rokov na mesiace. Pu'erh čaj môže byť rozdelený do rôznych odrôd v závislosti od tvaru, regiónu, kultivácie a stupňa. Vedecký výskum ukázal, že spotreba čaju Pu'erh potláča hladinu celkového cholesterolu v krvi.

6. Bylinný čaj

Bylinný čaj je nápoj vyrobený z infúzie bylín, korenia a ovocia v horúcej vode. Niekedy sa nazývajú ovocné čaje alebo tisány. Vo všeobecnosti bez kofeínu sa tieto čaje tešia už od staroveku. Skladajú sa zo sušených kvetov, listov, semien a koreňov a môžu byť sladené alebo nie. Obľúbené druhy bylinných čajov zahŕňajú harmanček a ibištek.

5. Mate Tea

Mate, tiež známy ako yerba mate, je tradičný juhoamerický nápoj. Prípravok je veľmi jednoduchý proces, keď jeden vyplní nádobu s listami čaju, lokálne známy ako yerba, a potom naleje horúcu vodu cez listy. Nápoj sa spotrebuje pomocou slamy, aby sa zabezpečilo, že budete čerpať iba tekutinu a nie listy. Mate tea obsahuje vitamíny B a C, ako aj antioxidanty. Je známy svojím vysokým obsahom kofeínu.

4. Oolong čaj

Názov oolong je odvodený z čínskeho názvu "wulong", čo znamená "čierny drak čaj". Jeho pôvod je v Číne. Proces prípravy čaju oolong je veľmi prísny, hlboko spoliehať na čas a teplotu. Uschnutie, valcovanie, tvarovanie a vypaľovanie sa riadi podobným procesom ako čierny čaj. V skutočnosti, pretože oolong čaj je nekvasený, môže byť chápaný ako niekde medzi zeleným čajom (ktorý je nefermentovaný) a čiernym čajom (ktorý je fermentovaný). Úroveň fermentácie oolong čaju sa môže líšiť v závislosti od typu, ale môže byť kdekoľvek medzi 8 až 70% fermentovaných. Oolong čaj je najlepšie skladovať na chladnom a suchom mieste.

3. Biely čaj

Biely čaj je vyrobený z veľmi mladých listov alebo nezrelých pukov, ktoré nie sú zvinuté ani oxidované ako čierne alebo zelené čaje. Farba však nie je biela, ako názov napovedá, ale pri varení je bledožltá. Je známa svojou jemnou chuťou. Je tiež známa tým, že je jedným z najdrahších druhov čajov na trhu, najmä s odrodou "striebornej ihly". Hladina kofeínu je o niečo nižšia ako hladina zeleného čaju.

2. Zelený čaj

Produkcia zeleného čaju pochádza z Číny a postupne sa rozšírila do ostatných častí sveta, najmä v Ázii. Existuje niekoľko druhov zeleného čaju, ktoré závisia od poddruhu použitého vo výrobe, podmienok pestovania a času zberu. Hoci mnohí tvrdia, že zelený čaj má mnohé zdravotné prínosy, žiadny vedecký výskum nebol schopný prísť s takýmito dôkazmi. Zelený čaj obsahuje v priemere 99, 9% vody a zanedbateľnú úroveň kalórií.

1. Čierny čaj

Čierny čaj je známy svojou schopnosťou udržiavať niekoľko rokov, pretože je viac oxidovaný ako zelený a oolong čajový typ. Táto charakteristika umožnila, aby bola v 19. storočí použitá ako de facto mena v Mongolsku. Existuje niekoľko druhov čierneho čaju, z ktorých mnohé sú pomenované podľa regiónov, v ktorých sa vyrábajú. V priebehu rokov bol čierny čaj často zmiešaný s inými rastlinami, aby produkoval rôzne príchute, vrátane masala chai, írskeho raňajkového čaju a čaju sivej šedej. Výskum ukázal, že konzumácia čierneho čaju môže znížiť riziko mŕtvice.